Sur le plateau situé à l'est de Provadia se trouve la forteresse Ovetch. A l'écart des itinéraires "pour touristes", elle est pourtant l'un des beaux exemples de forteresses bulgares du Moyen Age.

Comme il est coutume sur les terres bulgares, la forteresse d'Ovetch connut maints propriétaires. Le Byzantins la surnommaient Provate, les Bulgares - Ovetch et les Ottomans Tach Hissar.

Le relief se prête naturellement à la disposition d'une fortification. Des rochers hauts de 11 à 25 m servent de base à la forteresse, lui conférant un emplacement stratégique et une position difficilement attaquable pour ses ennemis. En plus, elle est reliée avec le plateau voisin Tabii par un pont de 148 m.

Ovetch connut le règne des rois Petar II et Kaloyan, la rébellion du paysan devenu roi - Ivaïlo, les chevaliers d'Amédey de Savoie. Durant le Second Royaume Bulgare Ovetch était à la tête d'un important centre économique, administratif et militaire, siège d'un métropolite d'église.

Plus tard, en l'an 1412-13, c'est ici que se déclara l'une des premières rebellions après la chute de la Bulgarie sous l’empire Ottoman. La forteresse d'Ovetch fut impliquée dans les batailles contre les Ottomans lors de la campagne du roi des Polonais et des Hongrois Vlasislav III Yaguélo dit Varnentchik.

Aujourd'hui, à son intérieur sont préservées les fondations de 3 églises du Moyen Age, dont celle du métropolite. 3 des entrées / sorties de la forteresse ont été identifiées et les tours défensives au-dessus de 2 d’entre-elles ont été restaurées. On peut observer le système d'approvisionnement en eau de la forteresse, très complexe, dont le puits principal atteint 80m de profondeur.

Des bagues en or et en argent ayant appartenu à des nobles d'Ovetch portent l'estampe d'un aigle, le symbole de la forteresse.

Il existe bien de légendes sur la prise de la forteresse d'Ovetch par les Ottomans en 1388.

Comment atteindre la forteresse d'Ovetch ?

En venant de la route Choumen - Varna, vous traversez toute la ville de Provadia en suivant le chemin principal. Vers la sortie vous trouverez des indications vous invitant à tournez à gauche pour vous diriger vers la forteresse. Un aire de parking permet de vous garer, ensuite vous montez vers le haut plateau de la forteresse par les marches taillées dans la roche.