Né le 14 mai 1964 à Gotzé Deltchev, région de Blagoevgrad. Il fait ses études d'abord dans le lycée de mathématiques de Blaogevgrad puis à l'Université technique de Sofia en se spécialisant dans les Appareils de mesure et de calculs. Diplômé en 1989 il travaille ensuite dans l'Institut des systèmes à micro-processeurs mais se retrouve rapidement sans emploi suite aux transitions démocratiques engagés en 1989 où nombre de structures d'état se retrouvent à l'abandon.

Ainsi en 1990 il devient entrepreneur et fonde la société Iris International, la première entreprise du bâtiment en Bulgarie à obtenir une certification ISO 9001. La société réalise plus de 80 projets de construction en Allemagne ainsi que quelques uns des chantiers emblématiques de ces dernières années en Bulgarie comme la reconstruction de l'hôtel Sheraton, le bâtiment de la BNP Parisbas, le centre commercial Daimler-Chrysler, le Business parc à Sofia.

En 1994 il renforce et diversifie ses activités, toujours dans le domaine du bâtiment et l'immobilier (introduit sur le marché bulgare la société allemande Lindner).

En 2007 il intègre les conseil d'administration de la Confédération des employeurs et industriels en Bulgarie. L'année suivante il intègre le bord des directeurs de la Chambre de commerce américaine en Bulgarie et le comité de bienfaiteurs de la fondation Pour nos enfants.

Le 27 juillet 2009 il devient ministre du développement et de l'aménagement régional dans le gouvernement de Boïko Borissov, sollicité par le ministre des finances Siméon Dyankov. Une occasion saisie par R.Plevnéliev qui souhaite s'investir activement dans la vie politique afin que "bien de choses en Bulgarie commencent à se réaliser concrètement, enfin".

Rossen Plevnéliev parle couramment l'allemand et l'anglais. Marié, 2 fils.